札幌円山のオーガニック・自然食品専門店
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789円(税59円)
北海道で旬の時期に水揚げされた秋鮭のうち、身色・肉質・脂のりなど一定の基準をクリアしたオス鮭のみを、水揚げ当日に選別原料加工。 熟練の職人が絶妙なふり塩で塩分を調整した鮭を、北海道産広葉樹のチップを使い、約１昼夜かけてじっくり燻製、香り高く色鮮やかに仕上げました。 ※冷凍クール便発送となります。
